Ốc gạo xào sả ớt

recipe 346

BếpTrầm Hồ
Xếp hạng

Ốc gạo xào sả ớt là một trong những món ngon từ ốc gạo

Nguyên liệu

 Ốc gạo: 1kg
 Sả băm: 3 thìa
 Ớt băm: 2 thìa
 Tỏi băm: 2 thìa
 Ớt sừng thái lát mỏng: 1 quả
 Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, dầu ăn, đường….

Các bước thực hiện

1

Chi tiết cách làm ốc gạo xào sả ớt:
Ốc gạo mua về đem làm sạch, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 4 tiếng để ốc nhả hết chất bùn đất, bụi bặm. Sau 4 tiếng thì chà sát lại bên ngoài vỏ ốc cho sạch sẽ, chần qua với nước sôi trong 5 phút. Không chần kĩ sẽ làm ốc bị teo thịt.

2

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn và đợi dầu nóng già thì phi thơm tỏi ớt sả băm. Bạn có thể cho thêm một vài thìa sa tế nếu thích.
Xào khoảng 2 phút thì cho nửa chén nước vào, đợi hỗn hợp sôi thì trút ốc vào xào. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng ăn rồi nấu trong 15 phút cho đến khi hỗn hợp đặc keo lại thì cho ớt thái lát lên, xào đều và tắt bếp.

Từ khóa liên quan,

Nguyên liệu

 Ốc gạo: 1kg
 Sả băm: 3 thìa
 Ớt băm: 2 thìa
 Tỏi băm: 2 thìa
 Ớt sừng thái lát mỏng: 1 quả
 Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, dầu ăn, đường….

Cách thực hiện

1

Chi tiết cách làm ốc gạo xào sả ớt:
Ốc gạo mua về đem làm sạch, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 4 tiếng để ốc nhả hết chất bùn đất, bụi bặm. Sau 4 tiếng thì chà sát lại bên ngoài vỏ ốc cho sạch sẽ, chần qua với nước sôi trong 5 phút. Không chần kĩ sẽ làm ốc bị teo thịt.

2

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn và đợi dầu nóng già thì phi thơm tỏi ớt sả băm. Bạn có thể cho thêm một vài thìa sa tế nếu thích.
Xào khoảng 2 phút thì cho nửa chén nước vào, đợi hỗn hợp sôi thì trút ốc vào xào. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng ăn rồi nấu trong 15 phút cho đến khi hỗn hợp đặc keo lại thì cho ớt thái lát lên, xào đều và tắt bếp.

Ốc gạo xào sả ớt

ShareTweetPin

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Trầm Hồ

Công thức món mới khác

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x