Tùy chọn in

Ốc gạo xào sả ớt

Ốc gạo xào sả ớt là một trong những món ngon từ ốc gạo

recipe 346

 Ốc gạo: 1kg
 Sả băm: 3 thìa
 Ớt băm: 2 thìa
 Tỏi băm: 2 thìa
 Ớt sừng thái lát mỏng: 1 quả
 Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, dầu ăn, đường….
1

Chi tiết cách làm ốc gạo xào sả ớt:
Ốc gạo mua về đem làm sạch, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 4 tiếng để ốc nhả hết chất bùn đất, bụi bặm. Sau 4 tiếng thì chà sát lại bên ngoài vỏ ốc cho sạch sẽ, chần qua với nước sôi trong 5 phút. Không chần kĩ sẽ làm ốc bị teo thịt.

2

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn và đợi dầu nóng già thì phi thơm tỏi ớt sả băm. Bạn có thể cho thêm một vài thìa sa tế nếu thích.
Xào khoảng 2 phút thì cho nửa chén nước vào, đợi hỗn hợp sôi thì trút ốc vào xào. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng ăn rồi nấu trong 15 phút cho đến khi hỗn hợp đặc keo lại thì cho ớt thái lát lên, xào đều và tắt bếp.

Nutrition Facts

Servings 1