BếpTrầm HồCá bạc má nấu ngót, món ăn dân giã với vị ngọt thanh, chua dịu của cà chua, ngọt thơm của cá và hương vị đặc trưng của cần tây là lựa chọn tuyệt vời cho ngày hè oi ả.
Nguyên liệu:
Cách làm Cá bạc má nấu ngót ngọt
Cách chế biến Cá bạc má nấu ngót
Cá bạc má làm sạch, bỏ ruột qua đường miệng cắt đôi cá con cá. Dùng một ít rượu trắng hoặc dấm gạo rửa cá để loại bỏ hết mùi tanh, đồng thời rượu còn dậy mùi khi nấu ăn.
Hành tím, tỏi sau khi lột vỏ thì rửa sạch và băm nhỏ.
Dứa cắt nhỏ (nếu có)
Ớt rửa sạch, bạn băm nhỏ 1/2 trái, phần còn lại cắt lát.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây, cần tàu rửa sạch và cắt xéo. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc.
Ướp cá:
Bạn sử dụng 1/2 phần hành, tỏi băm, 1/2 trái ớt băm để ướp cá.
Tiếp theo, thêm vào cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê giấm gạo và trộn cho gia vị tan và thấm đều.
Sau đó, ướp cá trong vòng từ 15 đến 20 phút.
Nấu canh:
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím. Thả cà chua vào xào chín thì cho khoảng 500ml nước vào (lượng nước thay đổi tùy lượng người ăn). Khi nước sôi thì thả cá vào, thêm dứa. Để canh sôi khoảng 10 phút cá chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cho hành tây vào đun sôi trở lại. Cuối cùng thêm cần tây, hành lá vào là hoàn thành.
Thành phẩm
Món canh cá bạc má nấu ngót hấp dẫn, thịt cá chắc, ngon ngọt hòa quyện cùng nước dùng chua ngọt của cà, the cay của ớt và mùi thơm của cần tàu, hành lá khiến món canh ngon miệng đến không ngờ.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Cách chế biến Cá bạc má nấu ngót
Cá bạc má làm sạch, bỏ ruột qua đường miệng cắt đôi cá con cá. Dùng một ít rượu trắng hoặc dấm gạo rửa cá để loại bỏ hết mùi tanh, đồng thời rượu còn dậy mùi khi nấu ăn.
Hành tím, tỏi sau khi lột vỏ thì rửa sạch và băm nhỏ.
Dứa cắt nhỏ (nếu có)
Ớt rửa sạch, bạn băm nhỏ 1/2 trái, phần còn lại cắt lát.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây, cần tàu rửa sạch và cắt xéo. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc.
Ướp cá:
Bạn sử dụng 1/2 phần hành, tỏi băm, 1/2 trái ớt băm để ướp cá.
Tiếp theo, thêm vào cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê giấm gạo và trộn cho gia vị tan và thấm đều.
Sau đó, ướp cá trong vòng từ 15 đến 20 phút.
Nấu canh:
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím. Thả cà chua vào xào chín thì cho khoảng 500ml nước vào (lượng nước thay đổi tùy lượng người ăn). Khi nước sôi thì thả cá vào, thêm dứa. Để canh sôi khoảng 10 phút cá chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cho hành tây vào đun sôi trở lại. Cuối cùng thêm cần tây, hành lá vào là hoàn thành.
Thành phẩm
Món canh cá bạc má nấu ngót hấp dẫn, thịt cá chắc, ngon ngọt hòa quyện cùng nước dùng chua ngọt của cà, the cay của ớt và mùi thơm của cần tàu, hành lá khiến món canh ngon miệng đến không ngờ.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!