Bánh Lọt Giò Heo

recipe 414

BếpTrầm Hồ
Xếp hạng

Bánh lọt giò heo ngon cũng từ nước súp mà ra, làm sao tạo được nước súp thật ngon, thật ngọt, thì đó cũng là bí quyết của những người bán

Nguyên liệu

 1 chân giò heo
 1 con gà ta tầm 1,5kg
  1 kg bánh lọt
 Củ cải đỏ
 Củ cải trắng
 Hành, ngò, rau răm, chanh, hành phi, gia vị

Các bước thực hiện

1

Gà ta mua về làm sạch, giò heo cũng làm sạch, cắt khoanh vừa ăn, trụng nước sôi với nước muối. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.
Củ cải trắng và đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc mỗi củ cắt làm 3.

2

Bắc một nồi nước cho giò heo và gà vào luộc, thịt gà vào đun lửa vừa để gà và gò heo ra hết chắc ngọt. Sau khi chín, vớt thịt gà và giò heo ra tô. Trong lúc luộc gà cho củ cải trắng và củ cải đỏ đã chuẩn bị sẵn vào nồi để nồi nước súp được ngọt hơn.

3

Gà vớt ra để nguội, xé ra trộn với ít rau răm, bày ra đĩa
Bánh lọt trụng sơ qua nước sôi vớt ra để ráo

45723637 photo

4

Xếp giá rồi bánh lọt vào tô, cho nước súp vào, rắc thêm hành phi, tiêu, ngò rí, hành lá băm vào. Cuối cùng cho vài khoanh giò heo lên. Như vậy món bánh lọt giò heo đã hoàn tất

5

Nước chấm gà luộc thì pha muối tiêu với chanh, còn nước chấm giò heo thì dùng nước mắm ngon + ớt khoanh+ chanh, thì mới ngon miệng và đúng cách.

Nguyên liệu

 1 chân giò heo
 1 con gà ta tầm 1,5kg
  1 kg bánh lọt
 Củ cải đỏ
 Củ cải trắng
 Hành, ngò, rau răm, chanh, hành phi, gia vị

Cách thực hiện

1

Gà ta mua về làm sạch, giò heo cũng làm sạch, cắt khoanh vừa ăn, trụng nước sôi với nước muối. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.
Củ cải trắng và đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc mỗi củ cắt làm 3.

2

Bắc một nồi nước cho giò heo và gà vào luộc, thịt gà vào đun lửa vừa để gà và gò heo ra hết chắc ngọt. Sau khi chín, vớt thịt gà và giò heo ra tô. Trong lúc luộc gà cho củ cải trắng và củ cải đỏ đã chuẩn bị sẵn vào nồi để nồi nước súp được ngọt hơn.

3

Gà vớt ra để nguội, xé ra trộn với ít rau răm, bày ra đĩa
Bánh lọt trụng sơ qua nước sôi vớt ra để ráo

45723637 photo

4

Xếp giá rồi bánh lọt vào tô, cho nước súp vào, rắc thêm hành phi, tiêu, ngò rí, hành lá băm vào. Cuối cùng cho vài khoanh giò heo lên. Như vậy món bánh lọt giò heo đã hoàn tất

5

Nước chấm gà luộc thì pha muối tiêu với chanh, còn nước chấm giò heo thì dùng nước mắm ngon + ớt khoanh+ chanh, thì mới ngon miệng và đúng cách.

Bánh Lọt Giò Heo

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Trầm Hồ

Công thức món mới khác

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x