BếpTrầm HồChiêu đãi cả nhà thịt bọc trứng chiên xù lạ miệng cực ngon
Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu 1 nồi nước sôi, cho trứng vào luộc đúng 5 phút. Vớt trứng ra cho vào âu nước lạnh ngâm 4-5 phút trước khi bóc vỏ.
Bước 2: Hành lá thái nhỏ . Hành tây và tỏi băm nhỏ cho vào tô cùng với bột mì + thịt heo xay và các gia vị phía trên trộn đều.
Bước 3: Đè hơi dẹp phần thịt, rồi cho trứng vào vo viên tạo hình như quả trứng.
Bước 4: Lăn viên thịt qua bột mì, tiếp đến nhúng viên thịt vào chén trứng. Cuối cùng lăn qua bột chiên xù
Bước 5: Bắc nồi dầu lên bếp ( dầu cần phải ngập viên thịt). Dầu vừa nóng (đừng để dầu quá nóng, sẽ làm bên ngoài cháy mà phần thịt bên trong còn sống) . Cho từng viên thịt bọc trứng vào chiên với lửa hơi thấp. Khi phần vỏ vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Nấu 1 nồi nước sôi, cho trứng vào luộc đúng 5 phút. Vớt trứng ra cho vào âu nước lạnh ngâm 4-5 phút trước khi bóc vỏ.
Bước 2: Hành lá thái nhỏ . Hành tây và tỏi băm nhỏ cho vào tô cùng với bột mì + thịt heo xay và các gia vị phía trên trộn đều.
Bước 3: Đè hơi dẹp phần thịt, rồi cho trứng vào vo viên tạo hình như quả trứng.
Bước 4: Lăn viên thịt qua bột mì, tiếp đến nhúng viên thịt vào chén trứng. Cuối cùng lăn qua bột chiên xù
Bước 5: Bắc nồi dầu lên bếp ( dầu cần phải ngập viên thịt). Dầu vừa nóng (đừng để dầu quá nóng, sẽ làm bên ngoài cháy mà phần thịt bên trong còn sống) . Cho từng viên thịt bọc trứng vào chiên với lửa hơi thấp. Khi phần vỏ vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!