Ốc len xào dừa

Recipe 2828.jpg

Cooked User 26.jpgBếpNguyễn Khoa
Xếp hạng

Cách làm ốc len xào dừa thơm ngon đơn giản tại nhà. Món ốc len xào dừa vừa thơm mùi sả cộng với nước cốt dừa béo ngậy ngon ngất ngây.

Nguyên liệu

 1kg ốc len
 Nước cốt dừa
 Rượu trắng
 Sả, rau răm, tỏi
 Muối, đường, hạt nêm

Các bước thực hiện

1

Ốc len mua về bạn đem ngâm nước vo gạo rồi rửa sạch và để ráo. Sau đó chặt phần đuôi của ốc sao cho thấy được một phần thịt ốc phía trong để khi ăn sẽ không bị kẹt. Ngâm ốc vào nước có pha 1 trái ớt đập dập cho ốc nhã bớt nhớt, rửa lại thật sạch, vớt ráo.
Sả đập dập. Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

2

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi, đầu xả cây đập dập, rau răm cùng ốc vào xào trên lửa lớn.
Ốc vừa ra nước, chắt bỏ nước đầu rồi cho một nửa phần nước cốt dừa vào xào tiếp.

3

Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn, cho bếp sôi khoảng 3 phút nữa thì cho thêm phần nước cốt dừa còn lại vào, để lửa lớn thêm 1 phút nữa thì tắt bếp và dùng nóng ngon hơn.

Nguyên liệu

 1kg ốc len
 Nước cốt dừa
 Rượu trắng
 Sả, rau răm, tỏi
 Muối, đường, hạt nêm

Cách thực hiện

1

Ốc len mua về bạn đem ngâm nước vo gạo rồi rửa sạch và để ráo. Sau đó chặt phần đuôi của ốc sao cho thấy được một phần thịt ốc phía trong để khi ăn sẽ không bị kẹt. Ngâm ốc vào nước có pha 1 trái ớt đập dập cho ốc nhã bớt nhớt, rửa lại thật sạch, vớt ráo.
Sả đập dập. Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

2

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi, đầu xả cây đập dập, rau răm cùng ốc vào xào trên lửa lớn.
Ốc vừa ra nước, chắt bỏ nước đầu rồi cho một nửa phần nước cốt dừa vào xào tiếp.

3

Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn, cho bếp sôi khoảng 3 phút nữa thì cho thêm phần nước cốt dừa còn lại vào, để lửa lớn thêm 1 phút nữa thì tắt bếp và dùng nóng ngon hơn.

Ốc len xào dừa

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Nguyễn Khoa

Công thức món mới khác

0 0 votes
Đánh giá bài này
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x