BếpTrầm HồTự tay nấu 1 nồi chè bắp (chè ngô) tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh mà lại chất lượng như ngoài quán.
Nguyên liệu:
Cách làm Chè bắp nếp mềm
Sơ chế bắp
Bắp nếp chọn trái còn non, bấm vào hạt thấy mềm, bóc vỏ, râu bắp, rửa sạch. Dùng dao bào nhuyễn hạt bắp ra khỏi cùi.
Luộc cùi bắp với 1 lít nước ở lửa vừa trong 20 phút.
Sau 20 phút, vớt cùi bắp ra ngoài, cho hạt bắp bào nhuyễn vào, nấu tiếp 20 phút hoặc cho đến khi bắp mềm vừa ăn.
Nấu chè bắp
Hoà tan 4 muỗng canh bột bắp với nửa ly nước lọc.
Cho hỗn hợp bột bắp vào nồi chè.
Đợi chè sôi thì thêm đường và muối vào, tuỳ theo sở thích mà bạn thêm hoặc bớt đường.
Nấu chè tới khi đặc sệt thì tắt bếp.
Thành phẩm
Múc chè bắp ra ly và rưới nước cốt dừa lên trên. Chắp dẻo sánh và hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Sơ chế bắp
Bắp nếp chọn trái còn non, bấm vào hạt thấy mềm, bóc vỏ, râu bắp, rửa sạch. Dùng dao bào nhuyễn hạt bắp ra khỏi cùi.
Luộc cùi bắp với 1 lít nước ở lửa vừa trong 20 phút.
Sau 20 phút, vớt cùi bắp ra ngoài, cho hạt bắp bào nhuyễn vào, nấu tiếp 20 phút hoặc cho đến khi bắp mềm vừa ăn.
Nấu chè bắp
Hoà tan 4 muỗng canh bột bắp với nửa ly nước lọc.
Cho hỗn hợp bột bắp vào nồi chè.
Đợi chè sôi thì thêm đường và muối vào, tuỳ theo sở thích mà bạn thêm hoặc bớt đường.
Nấu chè tới khi đặc sệt thì tắt bếp.
Thành phẩm
Múc chè bắp ra ly và rưới nước cốt dừa lên trên. Chắp dẻo sánh và hương vị thơm ngon.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!