Gỏi rau muống thịt bò

Recipe 1206.jpg

Cooked User 26.jpgBếpNguyễn Khoa
Xếp hạng

Thịt bò mềm kết hợp với rau muống tươi giòn, cùng nước sốt chua ngọt sẽ làm món gỏi rau muống thịt bò thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu

 1 bó rau muống
 1 củ hành tây
 250g thịt bò
 Rau thơm, đậu phộng rang giã sơ.
 Gia vị: Nước mắm, giấm, chanh đường, tỏi băm, ớt băm

Các bước thực hiện

1

Thịt bò xắt lát mỏng, ướp với tỏi băm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng nước mắm.
Rau muống rửa sạch, bỏ lá lấy phần cuống, chẻ nhỏ sau đó ngâm rửa qua nước muối cho sạch.
Hành tây xắt lát mỏng ngâm qua nước giấm đường cho bớt mùi hăng.

2

Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 1 muỗng canh nước chanh thì pha với 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cafe dấm. Cho thêm tỏi ớt băm vào quậy lên rồi nếm thấy mặn ngọt chua vừa phải là được. Nước mắm nhớ cho từ từ vào sau cùng để dễ kiểm soát vị mặn.

3

Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào vừa chín tới, tắt bếp cho thịt bò ra ngoài.

4

Trộn rau muống, hành tây, rau thơm các thứ với 1 phần nước gỏi, nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho ra dĩa, xếp thịt bò lên trên rồi rưới phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào. Cuối cùng rắc đậu phộng rang sơ lên. Trộn đều trước khi ăn.

Từ khóa liên quan, ,

Nguyên liệu

 1 bó rau muống
 1 củ hành tây
 250g thịt bò
 Rau thơm, đậu phộng rang giã sơ.
 Gia vị: Nước mắm, giấm, chanh đường, tỏi băm, ớt băm

Cách thực hiện

1

Thịt bò xắt lát mỏng, ướp với tỏi băm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng nước mắm.
Rau muống rửa sạch, bỏ lá lấy phần cuống, chẻ nhỏ sau đó ngâm rửa qua nước muối cho sạch.
Hành tây xắt lát mỏng ngâm qua nước giấm đường cho bớt mùi hăng.

2

Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 1 muỗng canh nước chanh thì pha với 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cafe dấm. Cho thêm tỏi ớt băm vào quậy lên rồi nếm thấy mặn ngọt chua vừa phải là được. Nước mắm nhớ cho từ từ vào sau cùng để dễ kiểm soát vị mặn.

3

Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào vừa chín tới, tắt bếp cho thịt bò ra ngoài.

4

Trộn rau muống, hành tây, rau thơm các thứ với 1 phần nước gỏi, nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho ra dĩa, xếp thịt bò lên trên rồi rưới phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào. Cuối cùng rắc đậu phộng rang sơ lên. Trộn đều trước khi ăn.

Gỏi rau muống thịt bò

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Nguyễn Khoa

Công thức món mới khác

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x