Cháo lòng chuẩn vị

Recipe 1925.jpg

Cooked User 26.jpgBếpNguyễn Khoa
Xếp hạng

Cháo lòng là một món ngon trong văn hóa ẩm thực Việt Nam có từ rất lâu đời. Cùng tham khảo cách nấu món cháo lòng thơm ngon, chuẩn vị như ăn ở tiệm nhé!

Nguyên liệu

 500g xương heo
 200g gạo
 100g tim heo
 100g huyết heo
 Lòng heo, da heo, gan heo...
 Gừng, ớt, chanh
 Hành lá, hành tím, giá sống
 Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm

Các bước thực hiện

1

Xương heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi cho hết chất bẩn, đem rửa sạch lại. Sau đó cho xương và hành tím cắt lát vào nồi nấu chung, nhớ vớt bọt cho nước trong.

2

Lòng heo, da heo, gan heo rửa sạch với muối và chanh nhiều lần để hết mùi hôi. Sau đó luộc chín rồi vớt ra cho vào tô đá. Tiếp theo cắt thành miếng vừa ăn.

3

Ngâm gạo trong vòng 20 phút rồi đem vo sạch hoặc rang gạo thơm. Sau đó cho gạo vào nồi nước dùng xương nấu tới khi cháo nhừ, liên tục khuấy cháo để khỏi bị cháy dưới đáy.

4

Khi cháo nhừ cho gừng, huyết, một ít lòng heo đã cắt vào nấu chung. Nấu thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.

5

Khi ăn, múc cháo ra tô, cho thêm lòng heo, hành lá, giá, rau thơm, tiêu lên trên và dùng nóng.

Từ khóa liên quan, ,

Nguyên liệu

 500g xương heo
 200g gạo
 100g tim heo
 100g huyết heo
 Lòng heo, da heo, gan heo...
 Gừng, ớt, chanh
 Hành lá, hành tím, giá sống
 Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm

Cách thực hiện

1

Xương heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi cho hết chất bẩn, đem rửa sạch lại. Sau đó cho xương và hành tím cắt lát vào nồi nấu chung, nhớ vớt bọt cho nước trong.

2

Lòng heo, da heo, gan heo rửa sạch với muối và chanh nhiều lần để hết mùi hôi. Sau đó luộc chín rồi vớt ra cho vào tô đá. Tiếp theo cắt thành miếng vừa ăn.

3

Ngâm gạo trong vòng 20 phút rồi đem vo sạch hoặc rang gạo thơm. Sau đó cho gạo vào nồi nước dùng xương nấu tới khi cháo nhừ, liên tục khuấy cháo để khỏi bị cháy dưới đáy.

4

Khi cháo nhừ cho gừng, huyết, một ít lòng heo đã cắt vào nấu chung. Nấu thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.

5

Khi ăn, múc cháo ra tô, cho thêm lòng heo, hành lá, giá, rau thơm, tiêu lên trên và dùng nóng.

Cháo lòng chuẩn vị

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Nguyễn Khoa

Công thức món mới khác

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x