BếpNguyễn KhoaMón vịt hấp hành tây với phần thịt mềm, được ngấm đều các loại gia vị là món ngon không thể cưỡng lại được. Cùng tham khảo cách làm món vịt này tại nhà nhé!
Nguyên liệu:
Cách làm Vịt hấp hành tây siêu ngon tại nhà
Sơ chế các nguyên liệu: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái khúc nhỏ, gừng thái lát 2 đến 3 miếng, 1/2 củ hành tây sau đó đem thái mỏng.
Thịt vịt mua về xát muối hoặc lấy chanh, dấm trực tiếp vào mình vịt rồi rửa lại thật sạch 2-3 lần cho hết mùi hôi.
Làm nước sốt: Pha hổn hợp 30gr tương đen xay, 400ml nước, muối, hạt tiêu rồi khuấy đều.
Ướp vịt với các gia vị: 15ml xì dầu, 15ml rượu ăn, bóp đều cho gia vị ngấm sâu vào mình vịt, thời gian ướp ít nhất khoảng 30 phút.
Phi thơm tỏi rồi thêm hành tây và tương đen, đảo đều trong khoảng 3 phút. Tiếp theo là cho vào nồi rồi ướp với vịt, đậy nắp lại, nấu trên bếp lửa nhỏ khoảng 45 phút cho đến khi thịt vịt chín mềm.
Đợi thịt vịt chín mềm và nước trong nồi cạn bớt, bạn đưa vịt ra chặt miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa. Rưới nước sốt lên, trang trí rau thơm cho đẹp.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Sơ chế các nguyên liệu: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái khúc nhỏ, gừng thái lát 2 đến 3 miếng, 1/2 củ hành tây sau đó đem thái mỏng.
Thịt vịt mua về xát muối hoặc lấy chanh, dấm trực tiếp vào mình vịt rồi rửa lại thật sạch 2-3 lần cho hết mùi hôi.
Làm nước sốt: Pha hổn hợp 30gr tương đen xay, 400ml nước, muối, hạt tiêu rồi khuấy đều.
Ướp vịt với các gia vị: 15ml xì dầu, 15ml rượu ăn, bóp đều cho gia vị ngấm sâu vào mình vịt, thời gian ướp ít nhất khoảng 30 phút.
Phi thơm tỏi rồi thêm hành tây và tương đen, đảo đều trong khoảng 3 phút. Tiếp theo là cho vào nồi rồi ướp với vịt, đậy nắp lại, nấu trên bếp lửa nhỏ khoảng 45 phút cho đến khi thịt vịt chín mềm.
Đợi thịt vịt chín mềm và nước trong nồi cạn bớt, bạn đưa vịt ra chặt miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa. Rưới nước sốt lên, trang trí rau thơm cho đẹp.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!