Gà chiên sốt dầu hào

Recipe 1772.jpg

Cooked User 26.jpgBếpNguyễn Khoa
Xếp hạng

Món gà chiên sốt dầu hào vàng giòn, quyện cùng nước sốt đậm đà, là món vô cùng hấp dẫn, đưa cơm.

Nguyên liệu

 Đùi gà hoặc cánh gà
 4 tép tỏi, 1 ít gừng, ớt, tiêu
 Bột bắp
 Đường phèn, rượu
 Dầu ăn, dầu mè, dầu hào, nước sốt cay

Các bước thực hiện

1

Đùi gà rửa sạch, để ráo nước. Cho đùi gà vào tô lớn, ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, tỏi, hành, gừng.

2

Trộn đều cho gia vị thấm đều vào thịt và để tầm 15 phút cho thấm. Sau đó, lăn gà qua một lớp bột bắp, để ra dĩa. Cho 300ml dầu ăn vào chảo làm nóng, đợi đến khi dầu sôi thật sôi thì cho gà vào chiên vàng nhạt đều thì lấy ra để ráo dầu.

3

Cách làm nước sốt: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng dầu thực vật, ớt khô và tỏi vào xào thơm khoảng 30 giây. Thêm dầu ớt, dầu hào, rượu, đường, gừng băm, nước và tiêu vào đun sôi khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.

4

Cho gà vào chiên lần 2 khoảng 2-3 phút và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra để bớt dầu rồi cho tiếp vào chảo sốt, đảo cánh gà để nước sốt bám đều lên thịt tầm 4 phút thì tắt bếp. Ăn với cơm nóng rất ngon.

Từ khóa liên quan, , ,

Nguyên liệu

 Đùi gà hoặc cánh gà
 4 tép tỏi, 1 ít gừng, ớt, tiêu
 Bột bắp
 Đường phèn, rượu
 Dầu ăn, dầu mè, dầu hào, nước sốt cay

Cách thực hiện

1

Đùi gà rửa sạch, để ráo nước. Cho đùi gà vào tô lớn, ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, tỏi, hành, gừng.

2

Trộn đều cho gia vị thấm đều vào thịt và để tầm 15 phút cho thấm. Sau đó, lăn gà qua một lớp bột bắp, để ra dĩa. Cho 300ml dầu ăn vào chảo làm nóng, đợi đến khi dầu sôi thật sôi thì cho gà vào chiên vàng nhạt đều thì lấy ra để ráo dầu.

3

Cách làm nước sốt: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng dầu thực vật, ớt khô và tỏi vào xào thơm khoảng 30 giây. Thêm dầu ớt, dầu hào, rượu, đường, gừng băm, nước và tiêu vào đun sôi khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.

4

Cho gà vào chiên lần 2 khoảng 2-3 phút và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra để bớt dầu rồi cho tiếp vào chảo sốt, đảo cánh gà để nước sốt bám đều lên thịt tầm 4 phút thì tắt bếp. Ăn với cơm nóng rất ngon.

Gà chiên sốt dầu hào

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Nguyễn Khoa

Công thức món mới khác

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x