BếpMẹ NấmCách nấu cà ri vịt quay mềm ngon, xua tan cảm giác ngấy của vịt quay thông thường. Ăn cùng bánh mì thì ăn ngon hết nấc.
Nguyên liệu:
Cách làm Cà ri vịt quay
Để nguyên miếng thịt ướp với đường, muối, sả, nghệ, tỏi, hành mỗi loại một muỗng cà phê và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
Chiên sơ qua phần khoai tây, cà rốt cho vàng mặt.
Cho dừa nạo vào một cái thố, đổ nước lọc vào và lấy 2 phần, một nước dừa dão và một nước cốt dừa tươi. Sau đó, dùng nước dừa dạo đun sôi.
Trong lúc chờ, bạn chiên thịt vịt đã ướp đến khi vàng giòn và để ráo dầu trước khi chặt miếng vừa ăn.
Khi nước dừa dão đã sôi, bạn cho khoai vào nấu. Sau khoảng 15 phút khoai mềm, bạn cho nước cốt dừa, cà ri đỏ vào cùng với phần thịt vịt đã chặt miếng và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Khi nước cà ri đã gần sánh, bạn tắt bếp và cho vào lá chanh thái sợi, lá húng quế và vài lát ớt.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Để nguyên miếng thịt ướp với đường, muối, sả, nghệ, tỏi, hành mỗi loại một muỗng cà phê và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
Chiên sơ qua phần khoai tây, cà rốt cho vàng mặt.
Cho dừa nạo vào một cái thố, đổ nước lọc vào và lấy 2 phần, một nước dừa dão và một nước cốt dừa tươi. Sau đó, dùng nước dừa dạo đun sôi.
Trong lúc chờ, bạn chiên thịt vịt đã ướp đến khi vàng giòn và để ráo dầu trước khi chặt miếng vừa ăn.
Khi nước dừa dão đã sôi, bạn cho khoai vào nấu. Sau khoảng 15 phút khoai mềm, bạn cho nước cốt dừa, cà ri đỏ vào cùng với phần thịt vịt đã chặt miếng và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Khi nước cà ri đã gần sánh, bạn tắt bếp và cho vào lá chanh thái sợi, lá húng quế và vài lát ớt.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!