BÁNH BÔNG LAN CHUỐI

Recipe 2870.jpg

BếpKhanhdoan
Xếp hạng

Cách làm bánh bông lan chuối dinh dưỡng cho cả nhà bữa xế.

Nguyên liệu

 Chuối: 300 gram
 Trứng gà: 3 quả
 Baking soda: 5 gram
 Sữa tươi: 100 gram
 Đường cát: 150 gram
 Dầu ăn: 100 gram
 Bột nổi: 5 gram
 Bột mì: 190 gram

Các bước thực hiện

1

Cách làm hỗn hợp bột bánh bông lan
Bóc sạch vỏ chuối, cắt khúc, cho vào âu lớn cùng đường, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nhyễn mịn.

Vừa đánh vừa thêm trứng vào âu chuối, khi thấy hỗn hợp bông trắng lên thì dừng lại. Sau đó, pha sữa với dầu rồi từ từ cho vào âu chuối, cũng vừa cho vừa đánh để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Trộn bột mì, bột nổi và baking soda thật đều rồi cho từng chút vào âu bột đánh lên, trộn lại một lần để đảm bảo hỗn hợp mịn mượt, không bị vón cục.

2

Vào bánh
Lấy khuôn bánh đã chuẩn bị ra, phết một lớp bơ hoặc dầu ăn vào khuôn để chống dính. Tiếp theo, lót vào đáy khuôn một tờ giấy nến.

Đổ hỗn hợp bánh bông lan đầy 2/3 khuôn, xếp thêm vài lát chuối lên trên cho thật đẹp mắt.

3

Cách nớng bánh bông lan chuối
Làm nóng lò nướng ở 190 độ C trong vòng 15 phút rồi cho khuôn bánh bông lan vào nướng từ 15 đến 20 phút.

Khi nghe bánh có mùi thơm và chín vàng đều thì lấy bánh ra khỏi lò là hoàn thành công thức làm bánh bông lan chuối.

4

Lưu ý:
Chuối càng chín thì bánh sẽ càng ngon nhưng nếu bạn dùng chuối chưa chín lắm thì phải rửa chuối với nước muối pha loãng và ướp với hỗn hợp rượu và đường để chuối mất đi vị chát, thành phẩm đạt được hương vị thơm ngon như ý.
Chuối sứ và chuối cau đều có thể dùng làm bánh bông lan nhưng chuối cau sẽ thơm hơn.
Khi cho bột vào hỗn hợp chuối bạn cần đánh thật nhanh tay, hạn chế đánh bột trong thời gian lâu vì như vậy sẽ làm bánh bị dai và không được xốp.
Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước khuôn nên bạn cần theo dõi để điều chỉnh cho thích hợp.

Nguyên liệu

 Chuối: 300 gram
 Trứng gà: 3 quả
 Baking soda: 5 gram
 Sữa tươi: 100 gram
 Đường cát: 150 gram
 Dầu ăn: 100 gram
 Bột nổi: 5 gram
 Bột mì: 190 gram

Cách thực hiện

1

Cách làm hỗn hợp bột bánh bông lan
Bóc sạch vỏ chuối, cắt khúc, cho vào âu lớn cùng đường, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nhyễn mịn.

Vừa đánh vừa thêm trứng vào âu chuối, khi thấy hỗn hợp bông trắng lên thì dừng lại. Sau đó, pha sữa với dầu rồi từ từ cho vào âu chuối, cũng vừa cho vừa đánh để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Trộn bột mì, bột nổi và baking soda thật đều rồi cho từng chút vào âu bột đánh lên, trộn lại một lần để đảm bảo hỗn hợp mịn mượt, không bị vón cục.

2

Vào bánh
Lấy khuôn bánh đã chuẩn bị ra, phết một lớp bơ hoặc dầu ăn vào khuôn để chống dính. Tiếp theo, lót vào đáy khuôn một tờ giấy nến.

Đổ hỗn hợp bánh bông lan đầy 2/3 khuôn, xếp thêm vài lát chuối lên trên cho thật đẹp mắt.

3

Cách nớng bánh bông lan chuối
Làm nóng lò nướng ở 190 độ C trong vòng 15 phút rồi cho khuôn bánh bông lan vào nướng từ 15 đến 20 phút.

Khi nghe bánh có mùi thơm và chín vàng đều thì lấy bánh ra khỏi lò là hoàn thành công thức làm bánh bông lan chuối.

4

Lưu ý:
Chuối càng chín thì bánh sẽ càng ngon nhưng nếu bạn dùng chuối chưa chín lắm thì phải rửa chuối với nước muối pha loãng và ướp với hỗn hợp rượu và đường để chuối mất đi vị chát, thành phẩm đạt được hương vị thơm ngon như ý.
Chuối sứ và chuối cau đều có thể dùng làm bánh bông lan nhưng chuối cau sẽ thơm hơn.
Khi cho bột vào hỗn hợp chuối bạn cần đánh thật nhanh tay, hạn chế đánh bột trong thời gian lâu vì như vậy sẽ làm bánh bị dai và không được xốp.
Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước khuôn nên bạn cần theo dõi để điều chỉnh cho thích hợp.

BÁNH BÔNG LAN CHUỐI

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Khanhdoan

Công thức món mới khác

0 0 votes
Đánh giá bài này
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x