Làm thế nào để phân biệt được đâu là xoài chín tự nhiên, chín ép? Bài viết này giúp bạn cách chọn lựa xoài một cách dễ dàng.
Phân biệt bằng cách quan sát
Xoài chín tự nhiên có màu vàng đều, tươi, không có vết thâm và đốm đen trong khi xoài chín ép bằng hóa chất màu không đều, cuống không tươi.
Để nhận biết được xoài chín tự nhiên và xoài chín ép thì bạn quan sát vào phần cuống và lớp vỏ bên ngoài của quả xoài. Khi xoài già, đủ độ chín tự nhiên thì phần cuống sẽ nhô cao, phình to ra và trên vỏ sẽ xuất hiện một vài chấm nâu đen.
Còn đối với xoài chín ép, được xử lý bằng hóa chất thì phần vỏ bên ngoài quả xoài có màu vàng đều, đẹp, vỏ bóng loáng nhưng khi ăn thì không ngọt như xoài chín tự nhiên.
Phân biệt bằng khứu giác
Bạn có thể sử dụng khứu giác của bạn để ngửi mùi xoài. Khi ngửi xoài, nếu là xoài chín tự nhiên, xoài sẽ có mùi thơm tinh khiết vô cùng hấp dẫn.
Nếu là xoài ngâm hóa chất mùi kém thơm, nhiều khi có mùi lai tạp bởi đặc trưng của tẩm hóa chất.
Phân biệt bằng tay
Bạn có thể ấn tay vào quả xoài để nhận biết được xoài đó có phải là xoài chín tự nhiên hay không.
Với xoài chín tự nhiên, khi bạn ấn tay vào sẽ không có cảm giác quá nhũn, thịt xoài không bị nát mà dẻo.
Trong khi đó, với xoài chín bằng hóa chất, khi dùng ngón tay ấn vào thường bị nát nhũn, không được chắc tay.
Nấu Ăn 7 Tổng hợp
