Me trộn muối ớt

Recipe 3027.jpg

BếpNguyễn Mai
Xếp hạng

Cách làm me trộn muối ớt có vị chua chua ngọt ngọt của me và đường, xen lẫn vào đó là vị cay cay của ớt bột và mặn mặn của muối hấp dẫn.

Nguyên liệu

 Me chín 300 gr
 Đường 500 gr
 Ớt bột 1 muỗng cà phê
 Bột nếp 12 gr
 Muối 1/2 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1

Sơ chế nguyên liệu
Me mua về bạn tách bỏ vỏ và chỉ lấy phần thịt bên trong. Nếu mua me đã tách vỏ sẵn thì bạn chỉ cần cho me ra dĩa là được nhé!

2

Rang bột nếp
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho vào chảo 12gr bột nếp và liên tục đảo đều tay cho đến khi nào bạn ngửi được mùi thơm và bột chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp. Lúc đó là bột nếp đã chín.

3

Nấu đường
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 300gr đường, 2 muỗng canh nước lọc rồi bật bếp lên, vặn lửa nhỏ và nấu cho đường tan chảy.

4

Trộn ớt bột với đường
Cho 200gr đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối vào thau rồi trộn thật đều tay.

5

Dằm me với đường
Sau khi đường đã tan chảy, bạn vẫn đặt chảo đường trên bếp và tiếp tục nấu nhé. Lúc này, bạn cho me vào rồi dùng 2 cái vá dằm cho me tơi ra.

Sau đó, đảo đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp trong nồi sệt lại.

6

Trộn me với bột nếp và vo viên
Dùng một cái rây nhỏ, cho bột nếp đã rang lên trên rồi nhẹ nhàng rây bột nếp vào chảo đựng me. Vừa rây bạn vừa trộn cho thật đều tay để me và bột nếp hòa quyện vào nhau nhé.

Sau đó, bạn tiến hành vo me thành những viên nhỏ rồi cho qua một lớp hỗn hợp gồm đường, muối và bột ớt đã chuẩn bị ở trên.

Tổng hợpTừ khóa

Nguyên liệu

 Me chín 300 gr
 Đường 500 gr
 Ớt bột 1 muỗng cà phê
 Bột nếp 12 gr
 Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện

1

Sơ chế nguyên liệu
Me mua về bạn tách bỏ vỏ và chỉ lấy phần thịt bên trong. Nếu mua me đã tách vỏ sẵn thì bạn chỉ cần cho me ra dĩa là được nhé!

2

Rang bột nếp
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho vào chảo 12gr bột nếp và liên tục đảo đều tay cho đến khi nào bạn ngửi được mùi thơm và bột chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp. Lúc đó là bột nếp đã chín.

3

Nấu đường
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 300gr đường, 2 muỗng canh nước lọc rồi bật bếp lên, vặn lửa nhỏ và nấu cho đường tan chảy.

4

Trộn ớt bột với đường
Cho 200gr đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối vào thau rồi trộn thật đều tay.

5

Dằm me với đường
Sau khi đường đã tan chảy, bạn vẫn đặt chảo đường trên bếp và tiếp tục nấu nhé. Lúc này, bạn cho me vào rồi dùng 2 cái vá dằm cho me tơi ra.

Sau đó, đảo đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp trong nồi sệt lại.

6

Trộn me với bột nếp và vo viên
Dùng một cái rây nhỏ, cho bột nếp đã rang lên trên rồi nhẹ nhàng rây bột nếp vào chảo đựng me. Vừa rây bạn vừa trộn cho thật đều tay để me và bột nếp hòa quyện vào nhau nhé.

Sau đó, bạn tiến hành vo me thành những viên nhỏ rồi cho qua một lớp hỗn hợp gồm đường, muối và bột ớt đã chuẩn bị ở trên.

Me trộn muối ớt

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Nguyễn Mai

Công thức món mới khác

0 0 votes
Đánh giá bài này
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x