Bắp cải kho tiêu

Recipe 2998.jpg

BếpBếp Nhi
Xếp hạng

Bắp cải kho luôn được yêu thích bởi hương vị đậm đà, cùng nước sốt sền sệt ăn cùng với cơm nóng hổi khiến món ăn thêm tròn vị

Nguyên liệu

 Bắp cải 300 gr
 Ớt hiểm 2 trái
 Hành lá băm 2 muỗng canh
 Đường 1 muỗng canh
 Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê
 Tiêu 1 muỗng cà phê
 Tương ớt 2 muỗng cà phê
 Nước mắm chay 3 muỗng canh
 Dầu ăn 2 muỗng canh

Các bước thực hiện

1

Sơ chế bắp cải
Bắp cải cắt theo chiều dọc thành từng lát dày khoảng 2 - 3cm. Sau đó cho bắp cải ra tô, cho khoảng 1 muỗng cà phê muối, đổ nước xăm cắp bải cải và ngâm trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

2

Trộn sốt kho
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm chay, khuấy đều cho gia vị tan ra.

3

Xào sốt kho
Bắc nồi lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường, khuấy đều trên lửa vừa cho đường tan ra, có màu cánh gián là được.

Kế đến cho khoảng 1 muỗng canh hành lá vào, phi vàng thơm. Rồi đổ hết phần nước sốt kho vào chảo, đảo đều.

4

Kho bắp cải
Xếp lần lượt bắp cải vào nồi, trở đều 2 mặt cho bắp cải thấm đều nước sốt. Sau đó cho vào nồi khoảng 100ml nước lọc, nấu ở lửa vừa đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ.

Rim trong khoảng 15 - 20 phút cho nước cạn dần, nước kho sánh lại thì tắt bếp. Cuối cùng là rắc hết phần hành lá còn lại vào nồi là có thể thưởng thức rồi đó.

5

Thành phẩm
Bắp cải dai dai, giòn giòn. Nước kho cay nồng, được nêm nếm đậm đà. Món này bạn dùng kèm với cơm nóng là hết sẩy luôn đấy nhé.

Nguyên liệu

 Bắp cải 300 gr
 Ớt hiểm 2 trái
 Hành lá băm 2 muỗng canh
 Đường 1 muỗng canh
 Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê
 Tiêu 1 muỗng cà phê
 Tương ớt 2 muỗng cà phê
 Nước mắm chay 3 muỗng canh
 Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách thực hiện

1

Sơ chế bắp cải
Bắp cải cắt theo chiều dọc thành từng lát dày khoảng 2 - 3cm. Sau đó cho bắp cải ra tô, cho khoảng 1 muỗng cà phê muối, đổ nước xăm cắp bải cải và ngâm trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

2

Trộn sốt kho
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm chay, khuấy đều cho gia vị tan ra.

3

Xào sốt kho
Bắc nồi lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường, khuấy đều trên lửa vừa cho đường tan ra, có màu cánh gián là được.

Kế đến cho khoảng 1 muỗng canh hành lá vào, phi vàng thơm. Rồi đổ hết phần nước sốt kho vào chảo, đảo đều.

4

Kho bắp cải
Xếp lần lượt bắp cải vào nồi, trở đều 2 mặt cho bắp cải thấm đều nước sốt. Sau đó cho vào nồi khoảng 100ml nước lọc, nấu ở lửa vừa đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ.

Rim trong khoảng 15 - 20 phút cho nước cạn dần, nước kho sánh lại thì tắt bếp. Cuối cùng là rắc hết phần hành lá còn lại vào nồi là có thể thưởng thức rồi đó.

5

Thành phẩm
Bắp cải dai dai, giòn giòn. Nước kho cay nồng, được nêm nếm đậm đà. Món này bạn dùng kèm với cơm nóng là hết sẩy luôn đấy nhé.

Bắp cải kho tiêu

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Bếp Nhi

Công thức món mới khác

0 0 votes
Đánh giá bài này
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x