Cà tím rất giàu chất dinh dưỡng, giàu vitamin B, vitamin A giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Cách làm món cà tím kho thịt bằm, vừa ngon vừa bỗ dưỡng ở nhà không khó.
Nguyên liệu:
Cách làm Cà tím thịt bằm
Cắt cà tím thành từng khúc, sau đó chẻ thành từng miếng vừa ăn, thêm một chút muối, ướp trong 10 phút, cà tím sẽ ra nhiều nước, dùng tay bóp chặt cà tím lại để loại bỏ bớt nước thừa.
Cho lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, cho cà tím khô vào sau khi dầu nóng, chiên cho đến khi cà tím mềm, vớt ra đĩa.
Thịt heo cắt miếng vừa ăn, cho hành lá băm nhỏ, tinh bột nghệ, hai thìa nước lọc, chút muối và rượu nấu ăn vào trộn đều.
Để dầu dưới đáy nồi, cho hành lá, gừng, tỏi và hạt tiêu vào phi thơm, cho thịt heo băm vào xào cho đến khi ngả màu.
Cho nước tương, dầu hào, đường, muối vào khuấy đều.
Cho tiếp phần cà tím đã xào mềm vào, xào đều tay sẽ khỏi xém vàng nhé! Tắt bếp. Có thể rắc một chút hành lá thái nhỏ cho thơm nhé!
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Cắt cà tím thành từng khúc, sau đó chẻ thành từng miếng vừa ăn, thêm một chút muối, ướp trong 10 phút, cà tím sẽ ra nhiều nước, dùng tay bóp chặt cà tím lại để loại bỏ bớt nước thừa.
Cho lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, cho cà tím khô vào sau khi dầu nóng, chiên cho đến khi cà tím mềm, vớt ra đĩa.
Thịt heo cắt miếng vừa ăn, cho hành lá băm nhỏ, tinh bột nghệ, hai thìa nước lọc, chút muối và rượu nấu ăn vào trộn đều.
Để dầu dưới đáy nồi, cho hành lá, gừng, tỏi và hạt tiêu vào phi thơm, cho thịt heo băm vào xào cho đến khi ngả màu.
Cho nước tương, dầu hào, đường, muối vào khuấy đều.
Cho tiếp phần cà tím đã xào mềm vào, xào đều tay sẽ khỏi xém vàng nhé! Tắt bếp. Có thể rắc một chút hành lá thái nhỏ cho thơm nhé!
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!