Cà tím rất giàu chất dinh dưỡng và bạn cần ăn nhiều hơn. Chắc hẳn nhiều người muốn biết cách chế biến món cà tím sao cho ngon nhất. Nauantainha xin chia sẻ với các bạn hôm nay là món cà tím kho thịt bằm, vừa ngon vừa bỗ dưỡng.
Cà tím rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều người thích bỏ vỏ cà tím, đây là một sai lầm lớn, trên thực tế, vỏ cà tím rất giàu vitamin B, vitamin A trong cà tím có thể được cơ thể hấp thụ tốt hơn. Vì vậy, đừng bỏ vỏ nữa!
Món cà tím thịt bằm vừa đơn giản lại ngon cơm, ăn đưa cơm, cùng xem cách làm nhé!
Cách làm món cà tím thịt bằm
Nguyên liệu:
+ 5 quả cà tím
+ Nửa bát thịt bằm
+ Hành, gừng, tỏi, hạt tiêu
+ Dầu ăn, rượu nấu ăn, tinh bột, tương đậu, dầu hào, xì dầu, muối.
Cách làm cà tím thịt bằm:
1. Cắt cà tím thành từng khúc, sau đó chẻ thành từng miếng vừa ăn, thêm một chút muối, ướp trong 10 phút, cà tím sẽ ra nhiều nước, dùng tay bóp chặt cà tím lại để loại bỏ bớt nước thừa.
2. Cho lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, cho cà tím khô vào sau khi dầu nóng, chiên cho đến khi cà tím mềm, vớt ra đĩa.
3. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, cho hành lá băm nhỏ, tinh bột nghệ, hai thìa nước lọc, chút muối và rượu nấu ăn vào trộn đều.
4. Để dầu dưới đáy nồi, cho hành lá, gừng, tỏi và hạt tiêu vào phi thơm, cho thịt heo băm vào xào cho đến khi ngả màu.
5. Cho nước tương, dầu hào, đường, muối vào khuấy đều.
6. Cho tiếp phần cà tím đã xào mềm vào, xào đều tay sẽ khỏi xém vàng nhé! Có thể rắc một chút hành lá thái nhỏ cho thơm nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công.
Nếu có ý kiến đóng góp hoặc chia sẻ công thức nấu ăn của bạn chúng tôi đều ghi nhận. Đăng công thức món ăn của bạn TẠI ĐÂY.