Tôm hấp hành tỏi

Sơ chế:
Tôm làm sạch, cắt râu, lấy chỉ đen.
Miến ngâm nở mềm, cắt nhỏ, để ráo nước.
Tỏi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt khúc.

Làm nước chấm:
Cho 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước dùng gà và 1 muỗng cà phê đường vào nồi khuấy đều rồi đun sôi là được.

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng thơm. Xếp miến lên dĩa, xếp tôm lên trên rồi rưới phần tỏi phi lên và đem hấp từ 10 - 12 phút cho tôm chín.

Tôm chín, rắc hành lá cắt nhỏ lên, khi ăn chấm với nước chấm đã làm trước đó.