Thịt xiên nướng nước cốt dừa

Cho hổn hợp nước cốt dừa, sữa đặc, nước hàng, gia vị và hạt nêm đặt lên bếp đun sôi sau đó tắt bếp để nguội.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng. Đổ phần thịt đã thái vào nồi nước sốt, trộn đều để khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều.

Xiên thịt vào que tre, lưu ý là đừng xiên quá dày thịt sẽ lâu chín.

Nướng thịt bằng bếp than sẽ ngon hơn, nhớ đừng để lửa quá to tránh bị cháy sém. Khi nướng lật đều các mặt thịt cho đến khi miếng thịt chín thơm vàng đều các mặt.
Nếu dùng lò nướng thì để 180 độ trong khoảng 15 phút, sau đó tăng lên 200 độ để khoảng 10 phút, khi thấy mặt trên xém vàng thì bạn lật mặt phía dưới của xiên thịt lên, nướng thêm khoảng 10 phút nữa là xong.