Thịt bò xào ớt chuông là sự kết hợp giữa thịt bò đậm đà gia vị, ớt chuông giòn ngon.
Thịt bò được rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 phút sau đó vớt ra, để ráo nước.
Thịt bò sau đó được thái thành từng lát mỏng, cùng với đó, gừng, tỏi, ớt chuông được rửa sạch thái lát mỏng.
Thịt bò được ướp với hỗn hợp gồm xì dầu, rượu gạo, mật ong và bọc kín để trong 30 phút. Việc này sẽ giúp miếng thịt bò mềm, hương vị thơm ngon đậm đà hơn.
Chuẩn bị một chảo dầu với lớp dầu mỏng, đặt miếng thịt bò lên phía trên để rán khoảng 10 giây, lật hai mặt đều để miếng thịt bò chín tái hai mặt, sau đó cho thịt bò ra ngoài.
Cho tỏi, gừng vào đảo đều, thêm ớt chuông đảo đều trên lửa to đến khi gần chín thì cho thịt bò vào đảo đều khoảng 1 phút sau đó thưởng thức.
Servings 1