Sườn sốt me chua ngọt với vị chua chua, ngọt ngọt, phần sườn được chiên giòn chắc chắn sẽ khiến bạn khó chối từ trước sự hấp dẫn của món mặn này.
Giai đoạn làm nguyên liệu:
- Sườn non rửa sạch, để ráo nước, chiên vàng lên, vớt ra đĩa.
- Tỏi, ớt, hành củ băm nhỏ.
- Me, mình dùng me đóng bịch mua siêu thị, cho vài thìa ra bát, đổ nước sôi vào cho me mềm thì dằm ra, lấy rây lọc lấy phần thịt, bỏ hột.
- Cho bơ vào phi thơm (bơ nếu không có các bạn cho chút dầu ăn nhé).
- Cho hành, tỏi, ớt, đổ nước me vào, thêm đường, bột nêm, chút nước mắm, tương ớt, bạn nào không ăn được cay thì bớt ớt quả đi chỉ cho chút tương ớt.
- Nêm nếm cho vừa miệng, miễn sao thấy đủ vị: Chua, cay, mặn, ngọt là được.
- Đun thấy hỗn hợp hơi sền sệt thì tắt bếp múc ra đĩa. Bạn nào thích màu đẹp cho thêm ít sốt cà chua nữa nhé!
Servings 1