BếpNguyễn KhoaSườn nấu đậu là món ngon giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, đâu cũng là món dễ nấu, lạ miệng và đưa cơm.
Nguyên liệu:
Cách làm Sườn nấu đậu
Đậu rửa sạch, ngâm khoảng 2 giờ cho mềm rồi cho vào tí muối, cho đậu vào nồi nấu cho đến khi mềm. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, cắt làm 4. Hành tây bóc vỏ cắt muối. Cà chua rửa sạch, cắt cuống, bỏ hột. Cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Sườn non chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, một thìa canh đường.
Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn rồi chiên sơ khoai tây và cà rốt cho vàng rồi đổ ra đĩa.
Bắt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi cho tỏi băm, đảo cho tỏi vàng thì cho sườn non đã ướp vào, xào cho thịt săn lại thì cho cà chua đã xay vào. Trộn đều rồi cho nước ngập sườn, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi sườn mềm.
Khi sườn đã mềm thì cho cà rốt và khoai tây đã chiên vào, nấu đến khi sôi nước thì cho đậu cúc đã mềm vào đậu Hà Lan vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Quậy đều 1 thìa canh bột mì với 1 thìa canh nước rồi cho vào nồi sườn, quậy đều để tạo độ sệt nhẹ, cho hành tây đã cắt vào, rồi tắt bếp. Múc ra tô vào dùng nóng với bánh mì hay cơm đều ngon.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Đậu rửa sạch, ngâm khoảng 2 giờ cho mềm rồi cho vào tí muối, cho đậu vào nồi nấu cho đến khi mềm. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, cắt làm 4. Hành tây bóc vỏ cắt muối. Cà chua rửa sạch, cắt cuống, bỏ hột. Cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Sườn non chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, một thìa canh đường.
Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn rồi chiên sơ khoai tây và cà rốt cho vàng rồi đổ ra đĩa.
Bắt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi cho tỏi băm, đảo cho tỏi vàng thì cho sườn non đã ướp vào, xào cho thịt săn lại thì cho cà chua đã xay vào. Trộn đều rồi cho nước ngập sườn, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi sườn mềm.
Khi sườn đã mềm thì cho cà rốt và khoai tây đã chiên vào, nấu đến khi sôi nước thì cho đậu cúc đã mềm vào đậu Hà Lan vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Quậy đều 1 thìa canh bột mì với 1 thìa canh nước rồi cho vào nồi sườn, quậy đều để tạo độ sệt nhẹ, cho hành tây đã cắt vào, rồi tắt bếp. Múc ra tô vào dùng nóng với bánh mì hay cơm đều ngon.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!