Sườn chiên muối ớt

Recipe 3108.jpg

BếpBếp Cô Út
Xếp hạng

Sườn có màu vàng sẫm, hấp dẫn đẹp mắt. Miếng sườn thấm đẫm gia vị, có vị mặn ngọt, hơi cay nồng của ớt hòa cùng mùi thơm nồng của sả.

Nguyên liệu

 Sườn non 1 kg
 Nước dừa tươi 150 ml
 Nước mắm 6 muỗng canh
 Dầu ăn 3 muỗng canh
 Sả băm 2 muỗng canh
 Tỏi băm 2 muỗng canh
 Ớt băm 1/2 muỗng canh
 Gia vị thông dụng 1 ít

Các bước thực hiện

1

Sơ chế nguyên liệu
Sườn non sau khi mua về, bạn rửa qua với nước cho sạch. Sau đó, ngâm thịt trong nước muối loãng 5 - 10 phút để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước. Tiếp đến, bạn dùng dao lớn và cắt sườn non thành từng khúc vừa ăn.

2

Ướp sườn heo
Cho sườn heo đã cắt khúc vào 1 cái tô lớn. Tiếp đó, bạn lần lượt cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 3 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh ớt băm và 6 muỗng canh nước mắm vào.

Dùng tay trộn đều cho gia vị áo đều miếng sườn. Ướp sườn heo ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị. Để sườn ngấm gia vị tốt nhất, bạn có thể ướp sườn sẵn từ tối và để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm nhé!

3

Chiên sườn
Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì cho khoảng 8 muỗng canh (2 vá canh) dầu ăn vào. Sau đó, xếp sườn vô chảo, đổ hết phần nước ướp vào rồi đảo đều.

Cho thêm 150ml nước dừa tươi rồi đảo sườn để tất cả các mặt thấm đều gia vị và nước dừa. Bạn đậy nắp lại và để sườn chiên trong 30 phút.

Sau 30 phút, mở nắp và đảo đều sườn thêm lần nữa thì tắt bếp, xếp sườn ra đĩa là hoàn tất.

Nguyên liệu

 Sườn non 1 kg
 Nước dừa tươi 150 ml
 Nước mắm 6 muỗng canh
 Dầu ăn 3 muỗng canh
 Sả băm 2 muỗng canh
 Tỏi băm 2 muỗng canh
 Ớt băm 1/2 muỗng canh
 Gia vị thông dụng 1 ít

Cách thực hiện

1

Sơ chế nguyên liệu
Sườn non sau khi mua về, bạn rửa qua với nước cho sạch. Sau đó, ngâm thịt trong nước muối loãng 5 - 10 phút để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước. Tiếp đến, bạn dùng dao lớn và cắt sườn non thành từng khúc vừa ăn.

2

Ướp sườn heo
Cho sườn heo đã cắt khúc vào 1 cái tô lớn. Tiếp đó, bạn lần lượt cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 3 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh ớt băm và 6 muỗng canh nước mắm vào.

Dùng tay trộn đều cho gia vị áo đều miếng sườn. Ướp sườn heo ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị. Để sườn ngấm gia vị tốt nhất, bạn có thể ướp sườn sẵn từ tối và để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm nhé!

3

Chiên sườn
Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì cho khoảng 8 muỗng canh (2 vá canh) dầu ăn vào. Sau đó, xếp sườn vô chảo, đổ hết phần nước ướp vào rồi đảo đều.

Cho thêm 150ml nước dừa tươi rồi đảo sườn để tất cả các mặt thấm đều gia vị và nước dừa. Bạn đậy nắp lại và để sườn chiên trong 30 phút.

Sau 30 phút, mở nắp và đảo đều sườn thêm lần nữa thì tắt bếp, xếp sườn ra đĩa là hoàn tất.

Sườn chiên muối ớt

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Bếp Cô Út

Công thức món mới khác

0 0 votes
Đánh giá bài này
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x