Nem cuốn

Bước 1: Trộn kỹ thịt lợn với gừng và bột tỏi. Đun nóng hỗn hợp trong một cái chảo vừa, khuấy đều, cho đến khi thịt lợn chín hẳn.

Bước 2: Trộn thêm hỗn hợp trên với bắp cải và cà rốt.

Bước 3: Trộn bột và nước vào 1 bát riêng, đảo đều đến khi bột dẻo, dính như keo

Bước 4: Đặt một tấm bánh tráng lên bề mặt phẳng, múc 1 thìa nguyên liệu đã trộn kỹ vào mép lá cuốn. Sau khi gặp gần xong phết 1 chút bột vào mép rồi gập lại để nem cuốn không bị rời.

Bước 5: Chiên nem cuốn trên chảo dầu nóng ở nhiệt độ vừa, thỉnh thoảng lật các mặt để nem chín vàng đều.

Bước 6: Sau khi chiên vàng vớt ra giấy thấm dầu và trình bày đẹp mắt. Món nem cuốn rất hợp với nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu tỏi ớt.