Nấm xào sả ớt

Nấm rửa sạch, xé miếng vừa ăn. Sả bỏ cọng già, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái khoanh tròn, đầu hành đập dập, hành lá thái nhỏ.

Bắt chảo làm nóng với dầu ăn, cho hành khô và đầu hành vào phi thơm, đổ sả và hành lá vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút.

Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo đều nhanh tay lửa lớn, nêm muối, hạt nêm, xì dầu vừa ăn. Xào khoảng 6 - 8 phút, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, cho ra dĩa thưởng thức.