Nấm Bào Ngư Chiên Giòn

Nhặt sạch nấm bào ngư nấu, rửa sạch, giũ ráo nước rồi dùng tay xé nấm bào ngư thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Trộn đều hỗn hợp bột làm nấm bào ngư chiên giòn gồm: 1 quả trứng gà, 1 chén bột chiên giòn, 1/4 muỗng cà phê muối, đổ từ từ nước lọc vào, khuấy cho hỗn hợp cho tan bột và gia vị.

Đun nóng dầu ăn trong chảo (nhiều dầu). Lần lượt bỏ nấm bào ngư vào hỗn hợp bột đã trộn rồi thả vào chảo dầu chiên lửa vừa cho đến khi các miếng nấm chín giòn rụm và chuyển màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.

Rắc ít muối tiêu lên trên nấm và xóc đều lên cho nấm bào ngư chiên giòn áo đều một lớp gia vị mặn và cay thơm.

Bày trí nấm bào ngư chiên giòn cho đẹp mắt là có thể dùng. Những miếng nấm bào ngư chiên giòn áo đều lớp bột giòn rụm, béo ngậy, hấp dẫn. Thích hợp dùng làm món ăn ngon và chống ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình.