Tùy chọn in

Miến trộn

Cách làm miến trộn kiểu Thái ngon miệng lại không sợ tăng cân

 200 g mỳ phở khô
 1 quả dưa chuột
 1 củ cà rốt
 2 quả ớt đỏ
 4 - 5 con tôm sú
 1 củ hành tây
 1 quả chanh
 Vài quả cà chua bi
 Rau mùi, cần tây
 Gia vị trộn: 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh ớt đỏ băm nhỏ
1

Ngâm miến trong nước lạnh 30 phút cho miến nở mềm. Vớt miến ra rửa lại lần nữa cho sạch rồi để ráo. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi đem luộc sơ trong nồi nước có một ít muối. Ngay khi thấy thịt tôm chuyển màu đỏ cam thì vớt tôm ra đĩa.

2

Các loại rau củ rửa sạch sau đó tiến hành sơ chế. Đối với dưa leo cắt làm tư sau đó cắt lát mỏng. Cà chua bổ làm tư. Cà rốt thái sợi mỏng. Hành lá thái nhỏ. Hành tây thái mỏng, đem ngâm trong nước đá cho bớt hăng.

3

Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ. Rau mùi thái nhỏ. Chuẩn bị một chén nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu gồm: 4 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh đường; 2 muỗng canh tỏi băm; 1/2 muỗng canh nước cốt chanh; 3 muỗng canh ớt đỏ xắt nhỏ vào trộn đều.

35091880 cach lam mien tron kieu thai ngon mieng lai khong so tang can 2

4

Bắc một nồi nước lên bếp, nước sôi cho miếng vào luộc sơ tầm 30 giây, sau đó vớt miếng ra thau nước lạnh có vài viên đá để miếng giữ được độ giòn.

5

Cho miến ra đĩa, cho thêm tôm và các loại rau củ lên trên, rưới nước sốt và trộn đều là có thể thưởng thức.

Nutrition Facts

Servings 1