Lẩu tôm thái

Tôm làm sạch, bỏ chỉ phần lưng sau đó mang rửa sạch, để ráo. Xương heo rửa sạch, chần qua bỏ nước sôi rồi cho vào một nồi hầm để lấy nước nấu lẩu. Bún mang chần qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo, sau đó bày ra đĩa.

Cà chua cắt làm 4, khế cắt lát mỏng, trái thơm đem xay thật nhuyễn rồi lấy nước. Đun nước âm ấm rồi bỏ me vào dầm lấy nước cốt.

Cho dầu vào chảo cho nóng rồi phi thơm hành tỏi lên, sau đó cho nước cốt me, nước cốt thơm, ớt, nước xương hầm lên đun sôi. Sau đó nêm lại với nước mắm, bột nêm cho vừa ăn.

Khi ăn bày tôm, rau và bún, nồi nấu lẩu ra và thưởng thức cùng cả nhà hoặc bạn bè.