Lẩu gà lá giang là một món ăn được nhiều người khắp mọi vùng miền yêu thích, cách nấu không khó, cùng tham khảo cách nấu nhé.
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, bột ngọt vừa ăn, để trong 15 phút.
Lá giang bỏ hết dây, rửa sạch rồi để ráo. Rau ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp làm nóng với dầu rồi cho sả vào phi, đến khi sả vàng thì cho tiếp tỏi vào. Khi bạn thấy sả và tỏi vàng thơm thì bỏ thịt gà vào xào. Khi thịt gà săn lại thì cho vào khoảng 2 lít nước.
Đun đến khi nước sôi thì vớt bọt vặn lửa nhỏ lại để liu riu rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Khi thịt gà mềm thì bỏ lá giang vào, cho thêm chút ớt, tỏi phi và sa tế. Ăn kèm với bún và rau muống cắt khúc.
Servings 1