Tùy chọn in

Khấu đuôi xào dưa chua

Món khấu đuôi xào dưa chua chắc chắn sẽ là món ăn nhậu cực ưa thích của ông xã.

Recipe 2258.jpg

 Khấu đuôi
 Dưa cải muối chua
 Tiêu, hành hoa, hành tím
 Dầu, hạt nêm, nước mắm...




1

Khấu đuôi mua về lộn ngược ra bóp dấm và muối rửa thật sạch, nếu nhiều mỡ bóc bớt phần mỡ nhưng không nên bóc hết. Sau đó lộn phần khấu đuôi lại như lúc đầu.
Dưa chua mua loại chua một chút hoặc nhà tự muối cho đảm bảo. Cắt dưa chua vừa ăn.

2

Đun sôi một nồi nước cho vào vài nhánh gừng đập dập, nước sôi cho phần khấu đuôi vào trần qua, vớt ra để nguội thái miếng vừa ăn.

3

Phi thơm hành củ tím đã băm nhỏ, cho khấu đuôi vào xào gần chín tới thì đổ dưa chua vào đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng, đợi chín thì bắc xuống cho thêm hành lá cắt khúc và rắc chút bột tiêu lên trên.

Nutrition Facts

Servings 1