GỎI CUỐN NGŨ SẮC MÓN CHAY

Recipe 2703.jpg

BếpTrầm Hồ
Xếp hạng

Đây là món ăn thanh đạm không sợ tăng cân, nên có trong thực đơn của những người ăn kiêng.

Nguyên liệu

 Bánh tráng 10 tờ (Bánh tráng mỏng)
 Bún tươi 100 gr
 Tàu hũ ky 100 gr
 Nấm linh chi nâu 100 gr
 Bắp cải tím 150 gr
 Cà rốt 100 gr
 Dưa leo 100 gr
 Thơm 100 gr
 Rau thơm 50 gr
 Hành boa rô 30 gr
 Sả 15 gr
 Gừng 10 gr
 Ớt sừng 10 gr
 Đậu phộng 30 gr
 Đậu hũ 300 gr
 Tương đen 60 gr
 Bơ đậu phộng 60 gr
 3 muỗng canh Hạt nêm Knorr Nấm Hương
 Mật ong 2 muỗng canh
 Nước tương 1 muỗng canh
 Đường trắng 1/2 muỗng canh
 Dầu ăn 2 muỗng canh

Các bước thực hiện

1

Cắt tàu hũ ky thành những miếng nhỏ dài. 100gr nấm linh chi nâu cắt bỏ gốc rửa sạch qua nước muối. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi thêm 15gr hành boa rô băm, 15gr sả băm và 5gr ớt sừng băm rồi phi thơm.

2

Cho tàu hũ ky và nấm linh chi nâu vào chảo. Nêm 1 muỗng canh Hạt nêm Knorr Nấm Hương Organic, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh đường trắng rồi xào đều tay 3 phút thì gắp ra dĩa để riêng. Cắt thanh nhỏ dài 150gr bắp cải tím, 100gr dứa, 100gr cà rốt, 100gr dưa leo

3

Đậu hũ cắt mỏng chiên vàng

4

Chuẩn bị thêm 10 tờ bánh tráng mỏng để cuốn bánh tráng, 100gr bún tươi và 50gr rau thơm cắt nhỏ. Phết lên bún một lớp nước mỏng sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu vào rồi cuộn chặt tay.

5

Làm nước sốt bơ đậu phộng cho gỏi cuốn:
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành boa rô băm 10gr gừng băm và 5gr ớt sừng băm rồi phi thơm. Tiếp theo cho 60gr bơ đậu phộng, 60gr tương đen, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh Hạt nêm Knorr Nấm Hương Organic rồi khuấy đều. Đun cho sốt sôi lên thì thêm vào 30gr đậu phộng xay nhuyễn, khuấy lên thấy nước sốt chấm sền sệt thì tắt bếp. Múc sốt ra chén chuẩn bị ăn cùng gỏi cuốn.

Nguyên liệu

 Bánh tráng 10 tờ (Bánh tráng mỏng)
 Bún tươi 100 gr
 Tàu hũ ky 100 gr
 Nấm linh chi nâu 100 gr
 Bắp cải tím 150 gr
 Cà rốt 100 gr
 Dưa leo 100 gr
 Thơm 100 gr
 Rau thơm 50 gr
 Hành boa rô 30 gr
 Sả 15 gr
 Gừng 10 gr
 Ớt sừng 10 gr
 Đậu phộng 30 gr
 Đậu hũ 300 gr
 Tương đen 60 gr
 Bơ đậu phộng 60 gr
 3 muỗng canh Hạt nêm Knorr Nấm Hương
 Mật ong 2 muỗng canh
 Nước tương 1 muỗng canh
 Đường trắng 1/2 muỗng canh
 Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách thực hiện

1

Cắt tàu hũ ky thành những miếng nhỏ dài. 100gr nấm linh chi nâu cắt bỏ gốc rửa sạch qua nước muối. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi thêm 15gr hành boa rô băm, 15gr sả băm và 5gr ớt sừng băm rồi phi thơm.

2

Cho tàu hũ ky và nấm linh chi nâu vào chảo. Nêm 1 muỗng canh Hạt nêm Knorr Nấm Hương Organic, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh đường trắng rồi xào đều tay 3 phút thì gắp ra dĩa để riêng. Cắt thanh nhỏ dài 150gr bắp cải tím, 100gr dứa, 100gr cà rốt, 100gr dưa leo

3

Đậu hũ cắt mỏng chiên vàng

4

Chuẩn bị thêm 10 tờ bánh tráng mỏng để cuốn bánh tráng, 100gr bún tươi và 50gr rau thơm cắt nhỏ. Phết lên bún một lớp nước mỏng sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu vào rồi cuộn chặt tay.

5

Làm nước sốt bơ đậu phộng cho gỏi cuốn:
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành boa rô băm 10gr gừng băm và 5gr ớt sừng băm rồi phi thơm. Tiếp theo cho 60gr bơ đậu phộng, 60gr tương đen, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh Hạt nêm Knorr Nấm Hương Organic rồi khuấy đều. Đun cho sốt sôi lên thì thêm vào 30gr đậu phộng xay nhuyễn, khuấy lên thấy nước sốt chấm sền sệt thì tắt bếp. Múc sốt ra chén chuẩn bị ăn cùng gỏi cuốn.

GỎI CUỐN NGŨ SẮC MÓN CHAY

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Trầm Hồ

Công thức món mới khác

0 0 votes
Đánh giá bài này
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x