Gan heo xào ớt chuông là món ăn giàu chất dinh dưỡng, gan xào mềm và ngon.
Cắt gan heo thành những miếng vừa ăn, ngâm với nước 20 phút cho sạch máu. Sau đó cho bột năng vào trộn đều.
Cắt ớt chuông, cà rốt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Gừng cắt nhỏ.
Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho gan lợn vào xào vừa cho gan ra đĩa.
Tiếp tục cho gừng và hành vào xào. Cho tiếp ớt xanh và đỏ, xào cà rốt vào luôn. Thêm gia vị chuẩn bị vào cho vừa ăn.
Thêm gan heo vào xào sơ, đừng xào lâu quá làm gan dễ bị khô, không ngon.
Tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức.
Servings 1