Tùy chọn in

Đậu hũ sốt nấm cay

Món đậu hũ sốt nấm cay nóng hổi, mềm mịn quyện với nước sốt và nấm, ăn với cơm thì quá tuyệt!

Recipe 1270.jpg

 300gr đậu hũ
 200gr nấm rơm
 Hành lá, ớt đỏ, tỏi băm, cà chua
 Bột canh, bột ngô 50g
 Hạt tiêu, đường, dầu ăn
1

Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng đậu tẩm qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, chú ý để lửa nhỏ để tránh bột bị cháy. Đậu hũ chín vàng hai mặt thì cho ra đĩa.

2

Đặt chảo trở lại bếp, cho dầu ăn, phi tỏi thơm. Cho đầu hành thái nhỏ vào phi cùng, tiếp đến cho ớt thái lát, cà chua thái hạt lựu vào đun. Cho một chút nước nếu chảo quá khô và để tránh cà chua bị cháy.

3

Sau khi cà chua đã nhừ thành nước sốt thì cho nấm vào xào, nêm 1 thìa bột canh, ½ thìa đường.

4

Tiếp theo cho đậu hũ chiên vào chảo, thêm nửa chén nước, rồi mở lửa to đun sôi, nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn. Nhỏ lửa âm ỉ cho đậu ngấm gia vị.

5

Đun đến khi nước cạn bớt là được. Khi đun tránh dùng đũa đảo nhiều, đậu sẽ bị vỡ. Trước khi tắt bếp rắc chút hành xanh thái nhỏ.

6

Múc đậu ra tô, rắc hạt tiêu lên trên, ăn với cơm nóng ngon tuyệt.

Nutrition Facts

Servings 1