CUA RANG ME

recipe 404

BếpTrầm Hồ
Xếp hạng

Cua rang me là sự kết hợp hài hòa của vị mặn của nước mắm, ngọt của đường, chua của me, cay cay của tiêu và mùi thơm của tỏi

Nguyên liệu

 Cua biển 2 con
 Tỏi 4 tép
 Nước mắm 2 muỗng canh
 Tiêu 1/3 muỗng cà phê
 Hành tím 2 củ
 Đường vàng 2 muỗng canh
  Nước cốt me 120 ml
 Dầu ăn 2 muỗng canh

Các bước thực hiện

1

Chuẩn bị
Rửa cua sạch để ráo nước. Sau đó tách mai cua ra, phần thân cắt làm đôi, càng cua đập dập để khi xào cua thấm gia vị, phần gạch cua để vào chén riêng
Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

2

Cách thực hiện
Trộn 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 120ml nước cốt me vào chén gạch cua.
Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cua vào đảo đều tay.
Khi cua chuyển màu đỏ thì cho hỗn hợp nước cốt me vào. Đảo đều để lửa nhỏ cho cua được thấm đều gia vị.
Khi nước me sệt lại thì tắt bếp, xếp cua ra đĩa trở lại thành nguyên con, trên rắc 1/3 muỗng cà phê tiêu lên rồi thưởng thức.

Nguyên liệu

 Cua biển 2 con
 Tỏi 4 tép
 Nước mắm 2 muỗng canh
 Tiêu 1/3 muỗng cà phê
 Hành tím 2 củ
 Đường vàng 2 muỗng canh
  Nước cốt me 120 ml
 Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách thực hiện

1

Chuẩn bị
Rửa cua sạch để ráo nước. Sau đó tách mai cua ra, phần thân cắt làm đôi, càng cua đập dập để khi xào cua thấm gia vị, phần gạch cua để vào chén riêng
Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

2

Cách thực hiện
Trộn 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 120ml nước cốt me vào chén gạch cua.
Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cua vào đảo đều tay.
Khi cua chuyển màu đỏ thì cho hỗn hợp nước cốt me vào. Đảo đều để lửa nhỏ cho cua được thấm đều gia vị.
Khi nước me sệt lại thì tắt bếp, xếp cua ra đĩa trở lại thành nguyên con, trên rắc 1/3 muỗng cà phê tiêu lên rồi thưởng thức.

CUA RANG ME

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Trầm Hồ

Công thức món mới khác

0 0 votes
Đánh giá bài này
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x