Cơm chiên Dương Châu có hương vị thơm ngon, hấp dẫn người ăn.
Cà rốt, dưa chuột sơ chế sạch rồi thái hạt lựu; xúc xích thái hạt lựu như dưa chuột; tôm rửa sạch.
Trứng đập vào bát đánh tan sau đó chiên chín rồi thái nhỏ.
Cơm cho ra bát rồi trộn đều với nước tương, dầu hào.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ cà rốt, dưa chuột, xúc xích, ngô ngọt và tôm vào xào chín tới.
Đổ cơm vào chiên trong 2 phút sau đó đổ trứng và thêm chút muối vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.