Tùy chọn in

Cháo nấm chay

Nấu cháo nấm chay vào những ngày chay thanh đạm để thực đơn món chay nhà bạn thêm phong phú nhé.

Recipe 3023.jpg

 Gạo nếp 50 gr
 Gạo tẻ 100 gr
 Đỗ xanh 100 gr
 Nấm bào ngư 50 gr
 Nấm hương 10 gr
 Nấm rơm 50 gr
 Hành lá 2 nhánh
 Dầu ăn 1 muỗng canh
 Muối/ Tiêu xay 1 ít




1

Sơ chế nguyên liệu:
Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ cùng đậu xanh, ngâm với nước trong khoảng 10 phút cho mềm.

Nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hương tươi được rửa sạch, cắt chân, ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại cùng nước sạch, để ráo và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cuối cùng, hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, rồi cắt nhuyễn.

2

Chế biến hỗn hợp rau củ
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho các loại nấm vào xào săn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

3

Nấu cháo
Bạn cho gạo và đậu vào nồi, thêm 350ml nước lạnh, ninh nhừ. Bạn hãy chú ý chêm nước trong khi ninh cháo, đảo đều và đậy nắp.

Múc cháo ra chén, rắc thêm chút tiêu xay, hành lá vào và thưởng thức khi còn nóng

Khi thấy cháo gần chín mềm, cho nấm vừa xào vào, dùng muỗng khuấy đều và nêm nếm lại gia vị. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Nutrition Facts

Servings 1