Tùy chọn in

Cháo cá lóc rau đắng

Cách nấu cháo cá lóc rau đắng ngon hấp dẫn tại nhà.

Recipe 2106.jpg

 1 con cá lóc khoảng 1kg
 200g nấm rơm tươi
 1/4 lon gạo dẻo
 100g rau đắng
 Tỏi băm, hành tím băm, ớt băm
 Tương hạt, tiêu xay, bột năng
 Đường, hạt nêm, muối, dầu ăn
1

Các lóc đánh hết vảy làm sạch, rau đắng rửa sạch, để ráo nước.

2

Cho cá vào nồi và tiến hành luộc chín cá với 1 lít nước, hành tím đập giập, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, chú ý vớt bọt bỏ đi để nước cá trong. Khi cá chín gắp cá ra và gỡ hết phần thịt cá, bỏ xương.

3

Gạo nên rang qua, sau đó cho vào nồi nước các luộc cá tiến hành nấu cháo. Nấm rơm rửa sạch cắt đôi sau đó cho luôn vào nồi cháo vừa nấu để nấu cùng.

4

Thịt cá sau khi gỡ đem ướp cùng với hạt nêm, hạt tiêu khoảng 10 phút để ngấm. Sau đó cho thịt cá vào nồi đun cùng cháo sôi thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị sao cho cháo vừa ăn là được.

5

Khi ăn múc cháo ra tô lớn sau đó ăn kèm với rau đắng.

Nutrition Facts

Servings 1