Món canh cá thác lác mềm ngọt, nấu cùng khổ qua đăng đắng ăn ngon mà bổ dưỡng thanh lọc cơ thể. Cách nấu canh khổ qua cá thác lác rất đơn giản.
Khổ qua bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn hoặc bào tùy thích. Nấm rửa sạch, chẻ đôi nếu to. Hành ngò cắt nhỏ.
Cá thác lác nạo ướp với nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng bột ngọt, 1 chút dầu ăn, 1 muỗng hành ngò băm nhuyễn, tiêu. Tán đều tay cho cá được dai.
Đun sôi nước, cá vo thành từng viên vừa ăn cho vào, thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm.
Cho tiếp khổ qua vào, để lửa nhỏ vừa, đến khi khổ qua chín hơi mềm thì cho thêm nước mắm, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thêm hành ngò, tiêu.
Servings 1