Tùy chọn in

Cánh gà sốt xì dầu

Học ngay công thức cánh gà sốt xì dầu, nhìn thôi đã phát thèm

recipe 511

 15 cánh gà nhỏ
 100 gr bột chiên giòn
 1 muỗng cà phê muối tiêu
 2 trái ớt sừng
 2 trái ớt cay
 1 nhánh hành lá
 1 củ hành tím
 3 tép tỏi
 1 miếng gừng nhỏ
 vài lá chanh xé nhỏ
 Nước tương (xì dầu)
 Gia vị: Đường, tiêu, nước, giấm
 Rượu nấu ăn (nếu có)
1

Bước 1: Cánh gà rửa sạch, cho vào âu trộn chung với muối tiêu ớt + lá chanh. Trước khi chiên thì cho bột chiên giòn và xóc đều.

2

Bước 2: Ớt thái lát mỏng, hành và tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, gừng thái chỉ.

3

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu vừa đủ nóng thì cho từng ít gà đã áo bột ( bước 1) vào chiên lửa vừa. Khi cánh gà chín thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

4

Bước 4: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết hành, tỏi, gừng, ớt... vào xào thơm (2 phút), sau đó cho 3 muỗng canh nước tương ( xì dầu) + 2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh giấm +1 muỗng canh rượu nấu ăn (nếu có) vào nấu sôi (3-4 phút).

5

Bước 5: Cuối cùng cho hết cánh gà vào đảo/xóc đều vài phút là tắt bếp.