Cách nấu canh chua mực ngon đúng vị, dễ làm thích hợp cho bữa cơm trưa. Nấu canh chua mực với thơm và giá đỗ...
Mực tươi dùng giấm rửa sạch để khử mùi tanh. Cắt mực làm đôi, ướp mực với ít hành băm nhỏ, ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu.
Phi thơm hành khô với dầu ăn cho mực vào xào to lửa để tránh mực bị dai mất ngon.
Cà chua, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, dứa cắt miếng cỡ vừa.
Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, rồi cho dứa vào xào cùng. Đổ 1 bát tô nước nêm nếm cho vừa miệng, đun sôi.
Thả phần mực đã xào vào đun thêm 1-2 phút. Sau đó cho hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa canh mì chính. Tắt bếp.
Servings 1