Canh chua đầu cá hồi

Recipe 1162.jpg

BếpMẹ Nấm
Xếp hạng

Canh chua đầu cá hồi với vị chua ngọt và béo của đầu cá sẽ là món canh rất bổ dưỡng và ngon miệng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

 500g đầu cá hồi
 Cà chua, đậu bắp
 1 vắt me chín
 100g giá đỗ
 200g bạc hà
 1/4 trái thơm
 Rau om, ngò gai.

Cách làm Canh chua đầu cá hồi

1

Đậu bắp thái xéo. Thơm thái lát. Cà chua thái múi cau. Rau om ngò gai cắt khúc. Bạc hà thái xéo.
Dầm me với 1/2 chén nước lọc lấy nước me.

2

Đầu cá hồi rửa sạch với muối và chút rượu, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sơ cá với chút muối, nước mắm, tỏi bằm, 1 ít tỏi phi, 1 trái ớt hiểm đập dập.

3

Bắt một nồi nước lên bếp cho sôi thì cho cá, nước me vào.

4

Khi nước sôi trở lại thì hớt bọt. Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào. Nêm thêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm giá, bạc hà.

5

Múc canh chua đầu cá hồi ra tô, rắc rau om ngò gai lên trên mặt.

Nguyên liệu

 500g đầu cá hồi
 Cà chua, đậu bắp
 1 vắt me chín
 100g giá đỗ
 200g bạc hà
 1/4 trái thơm
 Rau om, ngò gai.

Cách thực hiện

1

Đậu bắp thái xéo. Thơm thái lát. Cà chua thái múi cau. Rau om ngò gai cắt khúc. Bạc hà thái xéo.
Dầm me với 1/2 chén nước lọc lấy nước me.

2

Đầu cá hồi rửa sạch với muối và chút rượu, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sơ cá với chút muối, nước mắm, tỏi bằm, 1 ít tỏi phi, 1 trái ớt hiểm đập dập.

3

Bắt một nồi nước lên bếp cho sôi thì cho cá, nước me vào.

4

Khi nước sôi trở lại thì hớt bọt. Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào. Nêm thêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm giá, bạc hà.

5

Múc canh chua đầu cá hồi ra tô, rắc rau om ngò gai lên trên mặt.

Canh chua đầu cá hồi

ShareTweetPin

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

Món mới của Mẹ Nấm

Công thức món mới khác