Tùy chọn in

Canh chua cá linh bông điên điển

Cách nấu canh chua cá linh bông điên điển béo ngậy thơm ngon, món ăn yêu thích của người dân Nam Bộ.

Recipe 1173.jpg

 300gr bông điên điển
 500gr cá linh hoặc tôm
 Cơm mẻ hoặc vắt me chín
 Ngò gai, rau om, ớt
 Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm
1

Cá linh chọn những con vừa, còn tươi ngon, rửa sạch, để ráo. Bông điên điển rửa sạch, để ráo.

2

Cho nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho nước lọc vào.

3

Nước sôi cho cơm mẻ vào, nêm vào đó 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn nếm lại thấy vừa ăn là được.

4

Cho cá linh vào nồi canh, do cá rất nhanh chín nên khi cho cá vào đợi nước sôi trở lại thì cho bông điên điển và hành lá cắt khúc vào. Cho thêm ngò gai, rau om vào là có thể tắt bếp. Nêm vào canh 1 muỗng nước mắm ngon nữa là tuyệt vời.

5

Món này ăn nóng mới ngon, nên sau khi nấu xong phải ăn ngay. Dùng chung với cơm trắng, cũng không quên có thêm 1 chén nước mắm với ớt cắt khoanh nhé.