Canh chua là món ăn đậm chất miền tây, cùng tham khảo cách làm canh chua cá chẽm đậm đà, thơm ngon chắc chắn sẽ đưa cơm.
Rửa sạch cá chẽm, ướp với một ít tiêu và hạt nêm. Bạc hà tước vỏ, cắt lát, thơm thái mỏng.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm với tỏi. Tiếp đó cho cà chua vào xào sơ. Sau đó cho 400ml nước vào nấu sôi, tiếp đó cho cá vào khi nước sôi lần 2 cho thơm vào.
Dùng nước sôi lọc bỏ xác me qua ray rồi cho vào nồi canh, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường. Sau đó cho đậu bắp cùng bạc hà vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn, cắt nhỏ ngò gai, rau ôm rồi phi thơm tỏi băm là hoàn thành.
Servings 1