BếpMẹ NấmMón cà ri gà thơm ngon đổi vị cho gia đình vào những ngày hè.
Nguyên liệu
Các bước thực hiện
- Gà làm sạch, để ráo nước. Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
- Sả làm sạch, đập dập cho tiết ra mùi thơm. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau.
- Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Ướp gà với bột cà ri, bột nghệ, tỏi, hành tím băm, sả cùng với gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm.
Ướp gà 3-4 tiếng cho thấm gia vị.
Xào gà với lửa lớn cho thịt gà săn lại lớp da bên ngoài.
Dừa nạo vắt lấy 1 tô nước cốt, cho vào tủ lạnh chừng 1 tiếng để lớp dừa béo nổi lên trên. Vớt lớp dừa béo này để riêng. Phần nước cốt còn lại pha với nước lọc (khoảng 2 lít nước).
Chiên khoai sơ để khoai thơm hơn và không bị nát khi nấu.
Dùng một nồi to, nấu sôi phần nước dừa dão. Việc nấu sôi nước dừa sẽ giúp cho nước cà ri không bị chua. Nước sôi cho gà vào nấu riu riu, hớt bọt kỹ.
Khi gà gần mềm (khoảng 30 phút), cho tiếp khoai vào nấu đến khi khoai vừa mềm.
Rót phần nước béo của tô nước dừa vào. Đợi sôi cho hành tây vào. Nhắc xuống.Rót phần nước béo của tô nước dừa vào. Đợi sôi cho hành tây vào. Nhắc xuống
Nguyên liệu
Cách thực hiện
- Gà làm sạch, để ráo nước. Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
- Sả làm sạch, đập dập cho tiết ra mùi thơm. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau.
- Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Ướp gà với bột cà ri, bột nghệ, tỏi, hành tím băm, sả cùng với gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm.
Ướp gà 3-4 tiếng cho thấm gia vị.
Xào gà với lửa lớn cho thịt gà săn lại lớp da bên ngoài.
Dừa nạo vắt lấy 1 tô nước cốt, cho vào tủ lạnh chừng 1 tiếng để lớp dừa béo nổi lên trên. Vớt lớp dừa béo này để riêng. Phần nước cốt còn lại pha với nước lọc (khoảng 2 lít nước).
Chiên khoai sơ để khoai thơm hơn và không bị nát khi nấu.
Dùng một nồi to, nấu sôi phần nước dừa dão. Việc nấu sôi nước dừa sẽ giúp cho nước cà ri không bị chua. Nước sôi cho gà vào nấu riu riu, hớt bọt kỹ.
Khi gà gần mềm (khoảng 30 phút), cho tiếp khoai vào nấu đến khi khoai vừa mềm.
Rót phần nước béo của tô nước dừa vào. Đợi sôi cho hành tây vào. Nhắc xuống.Rót phần nước béo của tô nước dừa vào. Đợi sôi cho hành tây vào. Nhắc xuống
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!