Cách làm món cá nục rim nước dừa tại nhà, thịt cá chắc, nước kho béo có thể dùng chấm rau luộc, mùi cá kho rất thơm.
Cá làm sạch ướp gia vị, lót riềng dưới đáy nồi xếp cá lên trên. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
Bắc chao lên bếp cho thịt vào chiên xém vàng, khi thịt chiên vàng tiết ra mỡ thì gắp thịt để riêng phần mỡ giữ nguyên trong chảo. Cho hành tỏi, nghệ, ớt vào chiên thơm
Cho thịt, tỏi nghệ hành đã chiên vào nồi, thêm nước hàng và cho 0,5 lít nước dừa vào kho, đun nhỏ lửa đến khi cạn thì cho hêt phần nước dừa còn lại vào, kho đến khi nước gần cạn cho nước mắm, tiêu đun 1-2 phút nữa tắt bếp gắp ra đĩa và thưởng thức.
Servings 1