Món bí đao cuộn thịt với vị thanh ngọt của bí đao hòa quyện cùng vị bùi bùi của thịt. Đây là món ăn chống ngán tuyệt vời.
Nấm hương ngâm nước nóng một lúc cho nở rồi rửa sạch, cắt chân, bằm nhỏ. Hành khô, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Cho nấm, hành, tiêu, gia vị vào cùng thịt, trộn đều.
Bí xanh cắt khúc dài khoảng 10cm rồi lạng mỏng, to bản. Để dễ dàng hơn khi cuốn bạn nên chần bí qua nước sôi sau khi lạng mỏng.
Trải bí xanh ra, cho thịt vào giữa và cuộn lại, cuối cùng dùng hành lá đã chần qua buộc lại cho chắc.
Xếp bí vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10-15 phút tùy theo cuộn bí của bạn to hay nhỏ. Khi ăn bạn gắp bí ra đĩa, dùng nóng với nước mắm chanh tỏi ớt rất ngon.
Servings 1